Cabernet Franc

La cabernet franc es una uva tinta noble originaria de Francia. Se le considera noble debido a que resiste bien el clima, se adapta bien a diferentes entornos y puede envejecer en barrica y botella cuando las condiciones de almacenamiento son idóneas. Es común encontrarla en vinos elaborados en Burdeos y en el Valle de Napa, California, donde recientemente ha adquirido popularidad.

Los vinos elaborados con cabernet franc suelen tener notas de frutos rojos y negros, especias y hierbas, con taninos suaves y una acidez equilibrada.