Barolo Campè DOCG

Wine Spectator: 93 puntos (2015)

Añejado durante 24 meses en barricas nuevas de roble francés de tostado medio. Este vino tiene un intenso y vibrante color rojo rubí, su bouquet tiene cereza silvestre, grafito, humo y cuero. De sabor potente e imponente en la copa, con una tremenda riqueza y textura, todo parece estar amplificado en el 2015: los aromas, la fruta y la acidez.

Región: Barolo DOCG

Varietales: 100% Nebbiolo

Vinificación: Maceración y fermentación alcohólica en depósitos a temperatura controlada durante un periodo medio de 16 días. Fermentación maloláctica realizada en barricas de roble francés, de las cuales el 30% nuevas y el resto segundo paso, seguido de 24 meses de crianza. Finalmente, envejecimiento en botella durante aproximadamente 12 meses

Notas de la cata

• Color: rojo rubí
• Bouquet: toques de cereza negra, regaliz, especias y mentol.
• Cata: Con notas de guindas y violetas, en boca es ilimitado y potente, con una textura tánica maravillosamente rica.

Características técnicas

• Contenido de alcohol: 14.5% vol.
• Acidez total: 5.5 g/lt
• Nivel de pH: 3.6