Daou Reserve Chardonnay

Puntuación en Vivino: 4.2 de 5 puntos posibles.

Este Chardonnay ofrece hermosos aromas de pastel de piña y limón acompañados de maravillosas notas de vainilla y avellana. Aunque oscuro y cargado de una textura cremosa y carnosa, proporciona una gran experiencia en todo momento con un final que tienta los sentidos. Fiel a la añada 2018, el vino tiene un buen nivel de acidez que le permitirá maridar bien con una amplia variedad de cocinas.

Región: California, Estados Unidos.

Vinificación: en el 2018 una buena cantidad de lluvia cayó en Paso Robles y dio paso a una brotación en abril. Las vides fueron energizadas por la humedad tan necesaria, estableciendo una de nuestras mejores cosechas hasta el momento. El clima se mantuvo estable desde la primavera hasta junio. El largo tiempo de suspensión produjo un color profundo y concentración con densos vinos. Como resultado, 2018 fue una añada excepcional que realmente resalta los aromáticos y la acidez de los vinos.

DAOU Family Estates produce vinos coleccionables de clase mundial equiparables a las denominaciones más respetadas del mundo. Situados en una finca de 212 acres en el Distrito Adelaida de Paso Robles, su notable geología, microclima favorable y gran elevación fueron descritos una vez por el renombrado enólogo de California Andre Tchelistcheff como "una joya de elementos ecológicos". Su propósito es hacer vinos finos y únicos que reflejen de manera honesta y precisa el potencial de la finca y elaborar vinos estilo Burdeos que combinen la tradición del Viejo Mundo con técnicas del Nuevo Mundo.

Crianza en barrica: 11 meses en nuevo roble francés (50%).
Graduación alcohólica (ABV): 14.2%