Il Nero di Casanova Toscana Sangiovese

Probablemente el vino más representativo de la Finca Casanova. Su nombre deriva de vino nero, el apelativo de los vinos tintos de La Toscana.

Notas de cata: Color rojo rubí profundo. Aroma a notas de cereza negra, regaliz y matorrales. Los toques de ciruela mora se mezclan con notas florales y especiadas. Al catarlo es estructurado y preciso, con una mineralidad sorprendente.

• Región: Terre di Pisa (DOCG), Italia 🇮🇹
• Uvas: 100% Sangiovese 🍇
• Vinificación: Maceración y fermentación alcohólica en depósitos a temperatura controlada durante un periodo medio de 6 días. Fermentación maloláctica realizada en antiguas barricas de roble francés seguida de 12 meses de crianza. Finalmente envejecimiento en botella durante 3 meses aproximadamente.
• Añada: 2015.
• Graduación alcohólica (ABV): 13.5%
• Acidez: 5.5 g/l
• Nivel de pH: 3.5