Marchese Manodori Reggiano Lambrusco Frizzante

• Gambero Rosso: 3 Bicchieri.
• Emilia Romagna da Bere: 6 grappoli.
• II Golosario: Top Hundred wines.
• Luca Maroni: Migliori Vini Italiani 91 puntos de 100.
• James Suckling: 90 puntos de 100.

Notas de cata:

• En vista: Color ojo rubí con tonos violáceos.
• En nariz: Aroma a fruta agradable y picante; suave olor a cereza suave con una delicada y jugosa fragancia picante de clavo y pimienta.
• En boca: De cuerpo medio con taninos vivos, equilibrados, fresco y muy refinado.

Maridaje: Para cualquier comida, especialmente salami y costillas de cerdo a la parrilla.

Temperatura de servicio: 10 a 12 ºC.

• Uvas: las varietales de Lambrusco Marani, Maestri, Salamino y Grasparossa.
• Altura del viñedo: 240 m.
• Tipo de suelo: Arcilla y arena.
• Vinificación: fermentación a temperatura controlada, proceso Charmot corto.
• Graduación alcohólica: 12 %
• Azúcar residual: 7 g/l