Montelvini Promosso Spumante Dolce

Un vino espumoso blanco dulce, obtenido a partir de uvas aromáticas que aportan las notas organolépticas típicas de las colinas de Treviso.

Procesos de vinificación

El mosto, obtenido mediante las técnicas de vinificación del vino blanco, se fermenta parcialmente y luego se refrigera. Para la efervescencia, se coloca en un autoclave y se vuelve a fermentar en presencia de levaduras seleccionadas a 16 grados centígrados. Al finalizar el proceso de fermentación, se refrigera a -4 grados centígrados y se deja en contacto con las lías. Después del período de envejecimiento del vino, se centrifuga y se somete a filtración isobárica en un segundo autoclave, antes de ser embotellado.

Notas de cata

Color pajizo con reflejos dorados, el aroma es intenso y especiado en nariz. Tiene un aspecto sutil, perlage persistente, dulce y aterciopelado en boca. Se adapta perfectamente después de una comida con tartas de frutas y galletas.

Graduación alcohólica: 9.5%