Rolu Nebbiolo

Notas de cata:

Boca: Sabores minerales, con acentos de cacao y textura refinada. Es suave y delicado al paladar y al mismo tiempo contiene un suntuoso carácter a chocolate oscuro mexicano. La uva se ha dejado fermentar 14 días para dejar que haga contacto con el mosto y formar taninos suaves y elegantes que se integran con los sabores del barril y dan una textura delicada y distinguida al tomarse.

Características técnicas:

• Región: San Vicente, Baja California, México 🇲🇽
• Uva: Nebbiolo 🍇
• Crianza: 18 meses en barrica francesa, 45% nueva y 55% usada.
• Enólogo: Luis Rodríguez.
• Añada: 2011

Maridaje:

Ideal con un rib eye, costillas, pato, ternera, roast beef, queso azul italiano y barbacoas. Este vino va excelente con comidas típicas de México e Italia.